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大谷 明正

那覇商業高校出身 10年前から屋台で焼きとり「スワン」を開業。現在は泉崎に店舗を構えている。全国の焼きとり経営者が集まる「やきとりんピック」に参加し、優勝チームは地鶏を使用しているが、沖縄には地鶏が存在していない事に気付 […]

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