八重瀬町安里の「なつかしい未来」プロジェクトVol.0 〜馬小屋とフールとぼろぼろジューシー!〜

日時:2014年10月25日(土)10時00分(9時30分受付開始)
共催:八重瀬風景ネットワーク
教室:八重瀬町安里の上江門家
※駐車場は安里公民館前です。

先生:上門加代子さん、桃原茂夫さん
定員:10人
料金:無料
服装:汚れても良い服装、タオル、帽子、靴
道具:軍手など掃除用具全てこちらで用意します。

上江門屋敷正面
八重瀬町安里地区にある町指定文化財の上江門家。
数百年の歴史のある上江門家ですが老朽化が進んでいまして、
屋敷も広いので定期的な草刈りなどメンテナンスも必要だということです。


八重瀬町の地域資源を掘り起こして活用して行こう!ということで、、八重瀬風景ネットワークさんとコラボすることになりまして、まずは上江門家のお掃除から取り組もう!という事になりました。ワーフール

みんなでぼろぼろジューシーを作って、掃除して、食べて!っての体験してみませんか?

上 門先生からぼろぼろジューシーのつくり方を習って調理する班、馬小屋とフールに絡み付いたガジュマルなどをノコギリで切って剥がして綺麗にする班などに分 かれます。交代しながら全て経験できると良いですよね。掃除終わったらぼろぼろジューシーとシブイとソーキのンブサーを食べましょ〜〜♪
※シブイとソーキのンブサーは味がしみ込まないと美味しくないということで、先生が用意します。

 

馬小屋
スケジュール
09:30 受付開始
10:00 風景ネットワーク、琉球ニライ大学のあいさつと趣旨説明
10:05 上江門家の価値について(屋敷、石垣、木々など)
10:30 掃除と調理スタート
馬小屋班、フール班はがじゅまる剥がし(掃除)
ジューシー班はカンダバー(芋の葉)を摘みに行って調理
12:00 ぼろぼろジューシーとシブイとソーキのンブサーを食べる
食べながら振り返り
13:00 終わり

 


会場